超高溫輻射直接作用于產(chǎn)品表面，使產(chǎn)品迅速升溫至所需溫度(大約可達(dá)300℃)，然后迅速冷卻至室溫。UV隧道爐具有加熱快、熱效率高、節(jié)能等特點(diǎn)。同時(shí)可以滿足不同材質(zhì)和形狀產(chǎn)品的加熱要求;UV爐適用于金屬、陶瓷、玻璃及復(fù)合材料的表面處理或熱處理。在塑料成型過程中還可用于注塑模具的熱處理和塑料熔融狀態(tài)的控制;使用方便:無需專人值守，操作安全方便。只要按一下電源開關(guān)就會(huì)自動(dòng)工作。根據(jù)需要調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間可達(dá)到預(yù)期效果;使用壽命長:采用加熱管和電熱元件制成，經(jīng)久耐用，使用壽命長。

uv烘箱烘烤室為窄通道，寬度為80厘米至140厘米。隧道內(nèi)有連續(xù)輸送系統(tǒng)。烘烤食品時(shí)，食品在輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃料棒之間相對(duì)移動(dòng)，完成均勻的烘烤和輸送。本烘箱可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，省力，烘烤質(zhì)量穩(wěn)定。Uv爐主要應(yīng)用于工業(yè)食品企業(yè)，特點(diǎn)是連續(xù)或間歇大量烘烤。典型額定功率輸入24KW，由專職人員操作。烘焙食品的生產(chǎn)技術(shù)有了很大的改進(jìn)。以面團(tuán)發(fā)酵為例，以前是單次發(fā)酵，現(xiàn)在可以實(shí)現(xiàn)二次連續(xù)發(fā)酵，大大提高了面包的質(zhì)量。